Хумус из запеченой цветной капусты с нежным вкусом просто великолепен.
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
2. Нарежьте цветную капусту. Сбрызните сверху оливковым маслом, приправьте солью и перцем. Запекайте в духовке около 40 минут. Тем временем перемешайте один или два раза. Цветную капусту следует запечь до коричневого цвета к концу.
3. Зубчики чеснока очистить, положить в миску с цветной капустой и размять до однородности. Добавьте тахини, оливковое масло и сок 0,5 лимона.
4. Если хотите хумус с более мягкой текстурой, добавьте немного кипяченой воды.
5. Перемешать и попробовать!
6. Используйте как соус, намазку на хлеб или как вы обычно используете хумус.
Рецепт был подготовлен в сотрудничестве c Härmavili.
